1. ¿Qué es la Microbiota y Por Qué Es Vital para la Salud?
En los últimos años, el término «microbiota» ha ganado popularidad, y no es para menos. Esta comunidad de microorganismos que habita en nuestro cuerpo es esencial para nuestra salud intestinal, bienestar y, sí, también para sentirnos en equilibrio. La microbiota va mucho más allá de las bacterias intestinales; incluye virus, hongos y otros “bichitos” que, aunque no los veamos, juegan un papel increíble en nuestra vida diaria.
La Microbiota: ¿Un Ecosistema en Miniatura?
La microbiota humana está compuesta por billones de microorganismos. De hecho, estos microorganismos intestinales son tantos que superan en número a nuestras propias células humanas (Sender et al., 2016). Y aunque existen microbiotas en todo el cuerpo —en la piel, boca, pulmones, e incluso en el estómago— la microbiota intestinal es la reina, con más de 1,000 especies bacterianas diferentes (Ursell et al., 2012).
¿Para Qué Sirve la Microbiota?
Pensar en la microbiota como una simple colección de microbios sería quedarse corto. Estos microorganismos realizan funciones cruciales para nuestra salud, que van desde ayudar en la digestión hasta regular el sistema inmunológico. Aquí te dejamos algunos datos clave sobre por qué esta «mini fauna» es indispensable:
Digestión y Absorción de Nutrientes
La microbiota nos ayuda a descomponer alimentos que nuestro estómago no puede procesar por sí solo. Las bacterias intestinales fermentan fibras y producen ácidos grasos de cadena corta (AGCC), que son esenciales para nuestra salud intestinal y metabólica (Flint et al., 2012). Ver más en Probióticos y Prebióticos: Nutrientes Clave para una Microbiota Saludable.
Fortalecimiento del Sistema Inmunológico
Más del 70% del sistema inmunológico reside en el intestino (Mowat & Agace, 2014). La microbiota actúa como una línea de defensa que protege de patógenos y regula las respuestas inmunitarias, evitando que el cuerpo se ataque a sí mismo. Lee sobre Microbiota Intestinal y su Relación con el Sistema Inmunológico.
Producción de Vitaminas y Nutrientes Esenciales
Algunas bacterias de nuestra microbiota producen vitaminas como la K y algunas del grupo B, fundamentales para la coagulación sanguínea y el buen funcionamiento del cerebro, respectivamente (LeBlanc et al., 2013). Explora más en Kombucha y Otros Fermentados: ¿Cómo Contribuyen a la Salud de la Microbiota?.
Equilibrio Emocional y Mental
¿Sabías que el intestino se conecta directamente con el cerebro a través del nervio vago? Este vínculo es tan fuerte que se le llama el eje intestino-cerebro y es clave para el equilibrio emocional. Los estudios muestran que la microbiota intestinal afecta la producción de neurotransmisores, como la serotonina, una hormona que regula el estado de ánimo (Cryan & Dinan, 2012). Conoce más en La Influencia de la Microbiota en la Salud Mental: El Eje Intestino-Cerebro.
La Microbiota y Tu Salud: ¿Por Qué Deberías Cuidarla?
Un desequilibrio en la microbiota, conocido como disbiosis, está relacionado con muchas enfermedades crónicas y autoinmunes, como la diabetes, el síndrome de intestino irritable y hasta ciertos tipos de cáncer (Tilg et al., 2018). Factores como una dieta alta en grasas y azúcares, el consumo de alimentos ultraprocesados, y la presencia de aditivos como conservadores, emulsionantes y colorantes (esos ingredientes difíciles de descifrar en las etiquetas), pero también el estrés y el uso excesivo de antibióticos pueden dañar la microbiota. ¡Es vital cuidarla con una alimentación rica en fibra y alimentos fermentados! Más en Impacto de la Dieta Occidental en la Microbiota.
¿Por Qué Kombucha?
Al consumir kombucha, añades probióticos a tu dieta, que son microorganismos vivos que ayudan a equilibrar y enriquecer tu microbiota. Los estudios sugieren que las bebidas fermentadas, como la kombucha, pueden mejorar la diversidad de la microbiota y contribuir a una buena salud digestiva y general (Kapp & Sumner, 2019). Explora beneficios en Kombucha y Otros Fermentados.
En Kombucha Belot, nos apasiona fomentar un estilo de vida que celebre la salud desde dentro, a través de ingredientes naturales y prácticas sostenibles. Porque cuando cuidas tu microbiota, ¡te cuidas a ti!
Referencias
Sender, R., Fuchs, S., & Milo, R. (2016). Revised estimates for the number of human and bacteria cells in the body. PLoS biology, 14(8), e1002533.
Ursell, L. K., Metcalf, J. L., Parfrey, L. W., & Knight, R. (2012). Defining the human microbiome. Nutrition reviews, 70(suppl_1), S38-S44.
Flint, H. J., Scott, K. P., Louis, P., & Duncan, S. H. (2012). The role of the gut microbiota in nutrition and health. Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, 9(10), 577-589.
Mowat, A. M., & Agace, W. W. (2014). Regional specialization within the intestinal immune system. Nature Reviews Immunology, 14(10), 667-685.
LeBlanc, J. G., Chain, F., Martín, R., Bermúdez-Humarán, L. G., Courau, S., & Langella, P. (2013). Beneficial effects on host energy metabolism of short-chain fatty acids and vitamins produced by commensal and probiotic bacteria. Microbial cell factories, 12(1), 1-9.
Cryan, J. F., & Dinan, T. G. (2012). Mind-altering microorganisms: the impact of the gut microbiota on brain and behaviour. Nature Reviews Neuroscience, 13(10), 701-712.
Tilg, H., Zmora, N., Adolph, T. E., & Elinav, E. (2018). The intestinal microbiota fuelling metabolic inflammation. Nature Reviews Immunology, 20(1), 40-54.
Kapp, J. M., & Sumner, W. (2019). Kombucha: A systematic review of the empirical evidence of human health benefit. Annals of Epidemiology, 30, 66-70.
